米酒（朝鲜族美食）
米酒，又称酒酿、甜酒、江米酒，旧时称“醴”，朝鲜语称为“막걸리”(Makgeolli)，俗称“麻格里”，是一种传统低度发酵酒。米酒在中国有超过千年的酿造历史，夏商时期已有记载。朝鲜族米酒（马格力）的历史可追溯至三韩时期，高丽时代引进了中国宋元时期的酿酒法。它以糯米（江米）或大米为主要原料，经蒸煮后加入酒曲（酒酵）发酵制成，酒精度通常在3%至8%之间。其酒色微白或呈乳白浊色，口感香甜醇美，略带酸味并带有柔和气泡，后劲较足。米酒是朝鲜族招待客人和节庆欢聚时的必备饮品，在秋夕节、上
