食材明细肉皮300克黄豆100克大料3个桂皮1块香叶2片陈皮2克老抽5克生抽20克糖3克盐适量葱姜适量咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度黄豆肉皮冻的做法步骤1准备好所有食材。2黄豆用清水浸泡3-5个小时。3把黄豆泡发备用。4肉皮洗净用开水煮上2分钟。5把肉皮上的油脂去除干净备用。6肉皮切成小丁。7汤锅中加入适量的清水，放入调味料。8大火煮上5分钟出香。9然后倒入肉皮。10加盖大火煮开关小火烧煮20分钟。11然后把调味料全部捞出不要。12再倒入黄豆。13加入生抽。14加入老抽。15再加适量的糖。16加盖继续中火煮至。17黄豆面软加入盐。18加入鸡精调味。19然后把皮冻汤倒入一个平底容器中。20室温放置2-3个小时，结成肉皮冻吃的时候切块即好。
