暴下饭是吉香居食品股份有限公司旗下的下饭酱品牌 ，为该公司三大核心品牌之一 。品牌成立于2017年 ，专注于下饭酱产品 。品牌名称中，“暴”字体现了其品牌理念，“下饭”源于对下饭场景的重视 。品牌注重食材丰富和口味多样 。品牌以泡菜工艺为基础，开发了多种口味的下饭酱 。其主要产品包括香菇竹笋牛肉酱、肉末豇豆酸辣味、鸡米芽菜等多种口味的调味酱，产品通过线上线下多渠道销售 。
品牌采用与“暴走漫画”合作的IP营销策略 ，产品包装设计融合了该IP元素 。2024年11月，品牌获得艾媒咨询授予的市场地位确认 。2026年，品牌所属的吉香居公司发生重大股权变更，方源资本收购其大部分股权，创始人丁文军卸任 。
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