味德丰是浙江味德丰食品科技有限公司旗下卤味品牌，为浙江省级骨干农业龙头企业 。主营古法酱鹅、酱鸭、烧鸡等家庭佐餐卤味系列，拥有安徽定远及四川屏山两大生态养殖基地，建立覆盖长三角的供应链网络，门店超110家。其古法酱鹅制作技艺于2020年列入嘉兴市非物质文化遗产，2023年获评“浙江老字号” 。其酱鹅获评“味美浙江·百县千碗”十佳菜品 。产品选用足天散养生态白鹅，经洗、腌、醒、烹、熬五道古法工艺制成，年产量达10000吨 。
该品牌起源于清康熙年间，朱彝尊在嘉兴新塍品尝当地酱鹅后题诗赞誉，店主取诗中“德丰”命名 。2015年首家门店在嘉兴开业，同年被评为“浙江名菜” 。2018年拓展至上海并登陆央视 ，2021年二次登上央视 。2020年酱鹅入选“上海名菜” 。2019年获评“嘉兴老字号”。2022年建成16000平方米新厂区 。2023年登陆央视《味道》栏目并在四川屏山开设门店 。2025年味德丰酱鹅新塍旗舰店焕新升级，并布局智能化冷链仓储基地 。企业通过“公司+合作社+农户”模式贯通白鹅产业链，助力东西部协作发展 。
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