盖梅内肠（Andouille）是法国布列塔尼地区盖梅内市的一种特色香肠。其配方始于20世纪30年代，由基迪家族创立 。它以猪大肠为主要原料，经盐水与调料腌制后，将肠衣一层接一层套叠（通常为20至25层），再经过炭火熏烤、风干及老汤慢火烹煮去脂制成。成品长约60厘米，直径约7厘米，切面呈环状，因其原料为动物下水而具有特殊气味 。
最初，基迪家族每周仅生产5根盖梅内肠。随着知名度提升，产量已增至每周超过1000根，并销往美国、加拿大等地。当地在每年8月15日后的第二个周日会举办“盖梅内肠节”进行推广。食用时通常切片作冷盘，可搭配葡萄酒，或与土豆泥、芥末酱一同烹饪，也用作可丽饼的馅料 。
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