橘子酱是以橘子为主料制成的酸甜口味食品，通常加入冰糖、柠檬汁及糖浆熬煮，需去除橘皮白色部分以减少苦味，成品通过高温灭菌延长保质期。其富含维生素C、柠檬酸和橘皮苷，具有促进消化、增强毛细血管韧性等作用，适宜多数人群但风寒咳嗽者慎食。
2024年乌克兰批准新食品标准，允许旧标准橘子酱产品在三年过渡期内继续销售 ，同年乌干达发布草案明确果酱类产品的质量要求及适用边界 。商业领域，云南力莲生物和江门市加得食品分别推出25公斤桶装工业原料型及耐烘焙型西西里橘子酱。家庭制作方面，日本料理达人松田美智子提出保留果皮嚼劲的自制方法，豆果美食则记录了分阶段熬制与密封保存的工艺。
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