食品银行是以减少食品浪费、救助贫困群体为目标的慈善组织，通过收集企业余量食品、超市临期商品及政府物资，经分拣后免费发放给低收入人群，服务对象涵盖失业者、低收入家庭及美国军人家庭等群体 。
该模式1967年始于美国亚利桑那州的圣玛丽食品银行，欧洲多国随后建立全国性救济体系。全球食品银行网络2006年在美加等国成立。中国首家食物银行由上海绿洲公益发展中心于2015年创立，推出“绿洲盛食社”并于2023年初步建立全国性食物银行网络 。肯德基于2020年9月起在深圳、广州试点食物银行模式，2021年在湖南长沙、青岛等地设立食物银行分发节余餐食，截至2021年9月该项目已覆盖全国18个城市超过100家餐厅 。2024年年初，深圳启用智能柜实现余量食物自助领取，福田区计划设置10个网点；截至2025年12月，该项目已累计接收捐赠食物约50万份，为近50万人次提供了膳食支援 。中国连锁经营协会2022年启动“余量食物捐赠开拓者计划”，与沃尔玛中国合作开发零售企业余量食物捐赠指南 。《中国城市餐饮食物浪费报告》显示，2015年餐饮业浪费量达1700-1800万吨 。新冠疫情导致美国2020年全国约12.1%的成年人遭遇食物不足问题，纽约市食物银行全年供餐量达往年同期的3倍 。2022年通胀加剧使美国食品银行援助需求激增，凤凰城圣玛丽食品银行单周服务家庭数同比增加78% 。
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