粤式新茶饮是广东推动本地茶产业创新发展而形成的新茶饮类型，其核心在于让茶与水果、奶制品等结合，走高品质、高价值路线。“广东奶茶”作为其代表概念，于2026年2月10日在广州举办的广东省茶叶高质量发展工作座谈会上被产业界正式提出并引发热议，旨在推动本地茶产业跨界融合。会议同时提出了研发专用于新式茶饮的“粤式基底茶”等具体方向。
广东是新中式茶饮的发源地与产业高地，截至2025年9月，其新茶饮门店数量已超8.2万家，居全国首位。本地品牌依托广东丰富的茶叶、荔枝、龙眼等农产品资源，针对消费者对“鲜、清、润”的口味偏好进行产品创新，例如使用凤凰单丛茶作为茶底，推出了黄皮系列、荔枝冰酿等区域限定饮品。 产业层面正致力于发展具备鲜明稳定风味、适应本土种植、适合机械化规模化生产的“粤式基底茶”，以带动上游种植加工，并探索“茶+餐”、“茶+饮”、“茶+文创”等跨界融合模式。 市场端已有品牌实践，例如“爷爷不泡茶”在广东市场截至2025年12月门店数量超过200家，其产品以凤凰单丛等广东特色茶叶为茶底，并推出文化周边产品。 此外，其他品牌也推出了以英德红茶等广东特色茶底为原料的产品。 在文化推广方面，相关展览中也出现了新式广式奶茶等潮流饮品。
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