火烧咖啡
火烧咖啡,是云南保山隆阳区咖农李金合独创的一种咖啡冲泡技艺。该技艺源于对传统酒精灯加热方式的改进,使用喷枪明火直接加热虹吸壶,通过猛火快速升温,再以湿毛巾急速降温,利用强烈温差进行萃取,制作过程极具视觉冲击力。李金合自2011年起在怒江双虹桥畔经营“路边咖啡馆”。2024年,李金合在潞江镇咖啡文化旅游节“佐园杯”杯测赛上获得“咖农杯”冠军,其“路边咖啡馆”同年被保山市咖啡产业协会评为“最具人气咖啡馆”。2025年9月,经短视频创作者拍摄传播后,“火烧咖啡”迅速走红网络,相关话
