巧克力汤圆
巧克力汤圆,又称朱古力汤圆,是一种节令食品,分类为菜品。以糯米粉和巧克力为主要原料,辅料包括淡奶油、黄油等,制作工艺有煮和油炸。口味甜中带苦、香醇不腻,具有浓郁的巧克力风味,口感香甜软糯,内馅常呈爆浆或流心状态。可添加核桃仁等坚果增加颗粒感,有加入可可粉或抹茶粉的彩色面团。衍生出爆浆流心、酒香巧克力、抹茶巧克力等细分品类。2014年因元宵节与情人节重合走红,2022年天津消费最多,同时在江苏、湖南、浙江等南方城市也有消费记录,新口味销量增长超过100%,2024年搜索量是五仁
