蒜蓉蒸龙虾（Steamed Lobster with Chopped Garlic）是一道中式海鲜菜肴，以整只龙虾为主料，搭配大蒜、葱、香菜等辅料，通过清蒸工艺保留食材原味。其核心调味以蒜蓉为主，常使用生熟蒜混合的金银蒜，部分做法添加粉丝、小米辣或蚝油等丰富口感层次。在广东惠州巽寮湾等地，此菜是代表性的海鲜菜肴 。
制作时将龙虾处理洗净，剪背去沙线后切块摆盘，覆盖蒜蓉酱汁蒸制。蒸制时间约为8-10分钟 ，出锅后淋热油激发香气，常见辅料如焯水粉丝可铺于盘底吸收汤汁。关键技法包括炸蒜酥增香、涂抹生粉固定调料以及冰镇预处理防乱跳 。成菜注重色泽搭配，常以香葱、鱼籽或青红椒碎点缀。
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