酒塞，一般指葡萄酒酒塞，也称瓶塞，是用于密封葡萄酒瓶的器具。软木塞出现于17世纪的法国，由香槟酒之父当佩利翁发明。其原料主要来自栓皮栎的树皮 。
酒塞的出现并非与葡萄酒同步，最初被用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞可能是火漆或者石膏。大约在公元前5世纪，希腊人开始用木塞来塞住葡萄酒壶。到中世纪时，木塞被舍弃，人们使用布或皮革封口并涂蜡。直到17世纪葡萄酒瓶的发明，软木塞重新得到广泛应用 。随着科技进步，出现了复合塞、合成塞、螺旋盖、玻璃塞等多种类型的酒塞 。
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