加拿大野生北极虾之水煮虾是一道以加拿大野生北极虾、豆芽、金针菇、平菇、蘑菇为主料的家常菜品 。制作时先将北极虾解冻后用盐、料酒腌制，配菜分步炒熟垫入预热砂锅；炒制郫县豆瓣、汉源花椒、四川广安青花椒等调料熬煮汤底，加入北极虾煮熟后连汤倒入砂锅，撒葱段、白芝麻和蒜末，最后淋热油激发干辣椒与花椒的复合香气。菜品融合四川麻辣风味与北极虾的鲜甜口感，配菜爽脆，汤底充分入味，提升食用体验，呈现家常便捷与味觉层次兼具的特色 。
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