李锦记是1888年由李锦裳在广东珠海南水镇创立的调味品品牌，以发明蚝油起家。历经逾130年发展，已成为总部位于中国香港、生产基地遍布全球的跨国酱料集团。集团秉持“思利及人”的价值观与“100-1=0”的品质管理理念，主营蚝油、酱油、XO酱等超过200种产品，销售网络覆盖世界100多个国家和地区。李锦记是北京奥运会餐饮供应商，其产品多次入选中国航天员食谱，蚝油制作技艺于2022年入选广东省非物质文化遗产。2026年，公司治理迈出新步伐，首次任命非家族成员邢军博士担任酱料业务董事会主席。
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