训鹰，指训练猛禽（鹰、隼等）进行捕猎的传统技艺与实践，北方游牧民族称之为“飞放”。人类将鹰隼作为狩猎伙伴的历史至少有4000年，在中国可追溯至周代与春秋时期 。
鹰猎在汉代已十分普遍，唐代朝廷曾设专门机构“五坊”管理。辽金元时期为其鼎盛阶段，辽朝皇帝以海东青捕天鹅为春猎重要活动。清代帝王亦酷爱鹰猎，曾设打牲乌拉总管衙门专司贡鹰 。如今，训鹰主要作为娱乐活动与联系自然的方式存在于80多个国家。2010年，“鹰猎文化”被列入联合国教科文组织非遗名录，2021年，“驯鹰术”被列入《人类非物质文化遗产代表作名录》 。在中国，吉林渔楼村、新疆阿合奇县、云南丽江等地仍有较完整的鹰猎文化留存 。
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