
1片 : 250毫升水 1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。 2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存,防止表面产生胶质表层。 3.糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。 4.吉利丁融化时,切忌加热至沸腾...

1片 : 250毫升水 1.用吉利丁制作的甜品需冷藏保存,在温热的环境下很容易融化变形。 2.用吉利丁制作的甜品最好密封保存,防止表面产生胶质表层。 3.糖会降低吉利丁的凝结程度,所以制作的甜品糖分越多,就越软。 4.吉利丁融化时,切忌加热至沸腾...