朱敏，1992年出生，浙江衢州人，江西师范大学体育学院2010级运动训练专业学生。2012年暑假因在衢州荷花东区朱记冷饮店帮工时被网友拍照上传网络，凭借清纯形象获称“水晶糕女孩”引发关注 。
朱敏高二起练习健美操，2009年获全国健美操女子单人赛冠军，成为国家一级运动员。2011年因训练致左膝韧带撕裂被迫退役 。2010年参与浙江卫视《越跳越美丽》节目录制，现场推介衢州水晶糕获张含韵、韩乔生等嘉宾好评 。网络走红后坚持在冷饮店帮工，2013年择业时考虑空乘或体育教师方向 。
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