
《脂肪肝患者宜吃食物》是由刘智亮、谢英彪编著,2012年11月金盾出版社出版的饮食健康科普图书。该书基于医药典籍与科研数据,针对脂肪肝患者的膳食调理需求编写,旨在通过科学饮食辅助疾病管理 。
全书系统阐述脂肪肝病理机制及饮食调养原则,结合中医辨证分型理念,归纳47种适宜食材及其营养功效,并围绕低脂、低糖、高纤维的饮食结构,编制461个涵盖食疗验方和菜肴的实用食谱。书中提倡使用植物油烹饪,避免动物内脏等高胆固醇食物,提供饮食禁忌、烹饪技巧及食材搭配建议,食谱设计注重操作简易性与经济性,为患者及从业人员提供饮食指导参考 。
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