DL-硒代蛋氨酸是一种有机化合物，化学式为C5H11NO2Se。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考中，将硒和硒化合物列入3类致癌物清单 。
该化合物的合成与拆分方法受到多项科研项目支持，包括山西省重点实验室开放基金、农业农村部公益专项科研及太原市科技攻关计划等。山西大学郭志强团队开发的《一种DL-硒代蛋氨酸的拆分方法》（专利号CN106187847B）为关键技术提供了知识产权保护 。
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