2024年福建省温暖工程“沙县小吃综合素质培训班”于2024年11月4日至8日举办，由福建省中华职业教育社、福建省温暖工程促进会主办，三明市沙县区小吃管委会、三明市沙县区职教社承办 。来自区内各乡（镇、街道）的50名小吃从业人员参加了本次培训 。
培训班采用理论与实操相结合的方式，内容涵盖沙县小吃经营管理、品牌运营、食品安全、消防安全和“沙县小吃制作”专项技能鉴定品种的制作等知识，重点培训了扁肉、蒸饺、芋饺、滚粉豆腐丸等近20种特色小吃 。培训期间，学员们还参观了沙县小吃产业园、沙县小吃科技馆、民俗馆、醉有才小吃培训制作体验中心 。该培训旨在提升沙县小吃从业人员的综合能力，助力小吃产业高质量发展 。
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