中华土鸡，是中国本土优质畜禽品种的总称，与国外引进的白羽肉鸡相对应 。根据国家畜禽遗传资源委员会审定，包含清远鸡、杏花鸡等130余种地方鸡种 。其传统上多为农家散养，具有耐粗饲、抗病力强等特性，生长周期较长，肉质风味更为丰富 。
近年来，受白羽肉鸡及小型白羽肉鸡冲击，其在我国鸡肉产量中的占比从改革开放初期的100%降至2023年的21.71% 。为应对挑战，产业通过成立推广机构、搭建品种库并应用基因芯片技术进行科技保种与品种优化，其中广西已建成“国家地方鸡种基因库(广西)”保存21个品种 ，以及建立专用饲料营养数据库等方式推动发展 。行业内企业培育了多个品系，其中部分获得了国家认证 。相关文化活动与品牌建设也在开展，包括设立文化展览馆、举行产业活动以及举办征集评选等 。
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