纳溪建工兔，亦称纳溪“活水兔”。“建工兔”是说这道菜肴出自建工餐厅，“活水兔”是以这道菜肴的制作工艺和风味特点而命名。纳溪“活水兔”的特点在制作工艺上是讲究一个“快”字，从兔肉下锅到菜品出锅，仅需几十秒，“快”则“鲜”；从制作工艺上还有去掉“草腥味”和配以“辛香料”的环节。
想要了解更多“纳溪建工兔”的信息，请点击：纳溪建工兔百科
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