高铁站 “去泡面化” ，是指部分高铁站采取措施减少或停止泡面的销售和食用，以提升旅客的旅途环境和服务质量。 12306官网上，出行提示餐饮章节内确有提醒：旅客列车车厢属于封闭空间。为创造良好旅途环境，确保空气清新，旅客在乘车期间，请不要食用榴莲、方便面等有浓重气味的食品。
2024年3月，有市民反映，上海虹桥高铁站商业区不售卖方便面。2025年8月14日，记者前往广州东站走访发现，站内候车厅的商店确已停售泡面。白云站方面，站内商店也没有泡面出售。 同月，杭州东站表示，列车上和车站确实不再售卖泡面；上海虹桥站表示，车站内不售卖泡面，但乘客可以自己带；宁波站表示，还没有接到通知，但车站内没有售卖泡面。12306客服则回应称，虽无明文禁止，但由于高铁车厢相对密闭，建议乘客避免食用气味浓重的食物。 广铁客服称广铁集团高铁站均停止售卖泡面，而中国铁路北京局、上海局、武汉局、郑州局、成都局客服人员均表示，暂无明确规定高铁站内不售卖泡面。 2026年1月5日，有网友发帖称合肥南站全面禁售泡面。记者探访发现，合肥南站、合肥站、合肥西站三座火车站候车厅内，有的商家在卖泡面，有的商家则表示站内不能卖。12306客服表示目前没有禁止候车厅内的商家售卖泡面，但合肥南站、西站的公司工作人员表示候车厅内不准卖泡面。
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