赣州迷你蛋（学名：Minioolithus ganzhouensis）是由中国地质大学（武汉）、中国科学院古脊椎动物与古人类研究所、江西省地质调查勘查院、江西省地质博物馆等机构组成的团队于2024年10月14日在《历史生物学》期刊发表的椭圆形蛋科恐龙蛋化石新属种，长轴仅29.93毫米，为全球已知最小的完整恐龙蛋化石，并获得吉尼斯世界纪录认证为“世界最小的非鸟类恐龙蛋” 。该标本于2021年在江西省赣州市赣县区梅林镇上白垩统地层中被发现，包含6枚无规则排列的椭圆形蛋化石，距今约8000万年，其中一枚蛋化石内残留有一根胚胎骨头，表明这是受精蛋 。
蛋壳厚度不足1毫米，表面具蠕虫状和结节状纹饰，显微结构显示乳突层与连续层边界模糊、连续层含1-2微米囊泡等特征组合，区别于已知恐龙蛋化石 。研究团队通过扫描电子显微镜等技术分析，并建立新属种，打破此前浙江金国微椭圆形蛋（45.5毫米×40.4毫米×34.4毫米）的最小记录 。该发现为研究晚白垩世恐龙多样性及演化提供了新证据，增进了对赣州盆地白垩纪晚期恐龙多样性的了解 。
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