啤酒的度数一般是11-12度。
这里的啤酒度指的是啤酒中麦芽糖的含量。传统啤酒下酒菜是花生，啤酒的酒精含量一般为4~5%，凉爽的味道和味道香的花生一起吃，可以吸取大量蛋白质、维生素B，同时还能保护肝脏。
啤酒生产是采用发芽的谷物作原料，经磨碎，糖化，发酵等工序制得. 按现行国家产品标准规定，啤酒的定义是：“啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料”。
在古代中国，也有类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为醴.大约在汉代后，醴被酒曲酿造的黄酒所淘汰.清代末期开始，国外的啤酒生产技术引入中国，新中国成立后，尤其是20世纪80年代以来，啤酒工业得到了突飞猛进的发展，中国已成为世界第一啤酒生产大国。
参考资料：百度百科-啤酒
