蒋敏（1941年7月—2021年3月8日），男，江苏镇江人，第三批国家级非物质文化遗产项目木版水印技艺代表性传承人。
1957年就读于上海出版学校，后进入朵云轩半工半读，学习木版水印雕版技艺，师从于书勤，得韦志荣指点。 从事雕版工作五十余年，雕版技术全面，达到以刀代笔、“刀头具眼”的境界，对饾版和拱花版的制作有很高造诣，尤以枯笔版见长。 2008年6月，被评定为国家级非物质文化遗产代表性传承人。其主刻的作品《十竹斋书画谱》获1989年莱比锡国际图书艺术展览国家大奖、1991年首届中国优秀美术图书奖银奖和1994年上海优秀图书一等奖；《徐渭杂花图卷》获1984年上海优秀图书评奖特别奖；《顾恺之洛神赋图卷》获2000年中国优秀美术图书奖铜奖。 此外，还刻制了《萝轩变古笺谱》及为上海世博会创作的《群仙祝寿图》等作品。 蒋敏培养了众多木版水印雕版后辈。
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