Espresso是一种源自意大利的浓缩咖啡饮品 。该方法通过高温深烘将咖啡豆内部脂质驱动至细胞孔出口，形成利于乳化的物理结构，从而增强浓缩咖啡的醇厚口感 。其核心技术在于精准控制烘焙度与脂质状态匹配，并需配合拼配技术避免过度苦涩。萃取时需使用高温高压的意式咖啡机，标准出液量通常控制在30-60克以保持厚口感特性 。商业应用中，Café Bustelo、Lavazza等品牌通过深烘拼配开发出适配Espresso的系列产品 。
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