狮子鹅（又称狮头鹅）是我国唯一的大型肉用鹅种，原产于广东饶平县浮滨镇 ，成年体重可达普通肉鹅的3-4倍。该品种因头部形似狮子而得名，具有灰羽和白羽两种品系，经百年选育形成独特体型特征。截至2020年，汕头已形成覆盖种苗繁育、规模化养殖、卤制品加工的全产业链体系，其卤鹅制品成为地方特色美食 。成年个体最重可达35斤，2020年部分鹅苗经培育后预期体重突破40斤 。2026年1月17日晚，汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会在汕头国际会展中心举行。会上宣布，汕头狮头鹅全产业链产值已达到100亿元，协会会员单位超200家。 狮子鹅（狮头鹅）已获得国家地理标志产品认定，“饶平狮头鹅”于2025年被国家知识产权局正式认定为国家地理标志产品。
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