仙游豆腐丸

仙游豆腐丸

豆腐肉丸,在仙游被称为“水龙”,它是用途十分广泛的礼俗食品,相当于莆田的菜丸。此外,莆田民间还制作一种肉枣,其调料与“水龙”相似,只有丸子表面不滚蘸地瓜粉,故不能汤煮,只能蒸熟吃。

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