葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞或葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其表面因糖过度受热形成焦糖而呈现焦黑特征。相传其由葡萄牙里斯本热罗尼莫斯修道院的修女发明，并于1837年开始在世俗饼店出售 。
1989年，英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量，使其成为当地著名小吃 。其制作主要包括使用面粉、黄油等制作千层酥皮作为挞皮，以及用牛奶、淡奶油、蛋黄、糖等混合制成蛋挞液，经烘烤而成 。
想要了解更多“美味葡式蛋挞”的信息，请点击：美味葡式蛋挞百科
葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞或葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其表面因糖过度受热形成焦糖而呈现焦黑特征。相传其由葡萄牙里斯本热罗尼莫斯修道院的修女发明，并于1837年开始在世俗饼店出售 。
1989年，英国人安德鲁·史斗将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量，使其成为当地著名小吃 。其制作主要包括使用面粉、黄油等制作千层酥皮作为挞皮，以及用牛奶、淡奶油、蛋黄、糖等混合制成蛋挞液，经烘烤而成 。
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