北京和田宽食品有限公司成立于1992年10月22日，是注册于北京市顺义区北小营镇府前街22号的有限责任公司（台港澳法人独资），统一社会信用代码911100006000199289，法定代表人黄宏伟，注册资本7191.7万元人民币，参保人数111人（2024年），2024年3月北京市应急管理局执法检查结果为合格 。公司通过完成对原国有股份的收购，建成一个外商独资调味品生产基地，新工厂位于顺义北小营，占地约70亩，建筑面积近3万平方米，投资1.3亿元，具有年产酱油3万吨、食醋2万吨、复合调味料1万吨的生产能力 。公司主营酱油、食醋等调味品制造，生产设备源自日本引进，采用高盐稀态发酵工艺及封闭式生产系统，在中国酱油生产史上首次实现了“人与物料”分离的生产方式 。产品包括宽牌、和田宽牌双品牌酱油和黑醋，涵盖日式本酿造原汁酱油、4.5°纯酿黑醋等品类，其宽牌特级本酿造酱油于2000年正式投放市场，达到了日本JAS规格标准 ，并曾推出果醋产品 。
公司1995年产品上市后连续通过国家质检机构抽检合格，1997年获北京市消协可信商品，2002年通过ISO9001和HACCP质量体系认证并获得国家质检总局产品质量免检证书 。2025年多批次产品（如黄豆酿造酱油、本酿造原汁酱油、宽牌米醋等）食品安全抽检结果合格 。2005年7月被日本味滋康集团收购69.5%股份，沿用原有经营体制并应用其生产技术 ，2019年股东变更为百通（香港）和田宽食品有限公司（持股100%） ，2025年5月公司经营范围发生变更 。其产品销往香港、东南亚、欧美等地，公司参与全国调味品标准化技术委员会工作，总经理沈龙青于2025年7月起担任第三届全国调味品标准化技术委员会委员 。
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