川菜坨子扣肉的做法？ 时间：2026-07-31 22:11:00 浏览：949次 1、买好的五花肉洗干净除第一道水后捞起，然后肉皮摸蜂蜜过油锅炸之金黄，然后在水煮十五到二分钟捞起。2、肉切场方坨3、豆瓣酱加鸡精酱油非非一下4、坨子肉四面滚下装碗。5、装好之后放上干腌菜，上蒸锅大火水开开后转中火蒸1小时，在小火1小时出笼。6、出锅后盘子放碗口倒过来，撒上葱花。一盘坨子肉就好了。 标签：扣肉,坨子,川菜
