孔雀蛋，又称穆拉玻璃蛋，具有独特的营养价值，是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。 其含有蛋白质、氨基酸、矿物质等元素，一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量。 孔雀蛋外观灰白色与鸡蛋相似但个头更大，蛋壳较厚，蛋液清澈，蛋黄呈明亮的金黄色，单个重量约110克。 雌孔雀在合适的环境中一年产蛋仅二三十枚，因此较为稀有。
孔雀蛋的孵化期约为26~28天，因驯化后的孔雀孵化能力差，多采用人工孵化。 产蛋期通常在每年3月至8月。 历史上在西方曾将孔雀蛋作为贡品。 随着孔雀养殖逐渐商品化、规模化，孔雀蛋也被开发为商品蛋投入市场。
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