201不锈钢棒是一种不锈钢材料，主要成分为碳（C≤0.15%）、硅（Si≤1.00%）、锰（Mn 5.50%-7.50%）、镍（Ni 3.50%-5.50%）、铬（Cr 16.00%-18.00%）、氮（N≤0.25%）、磷（P≤0.060%）及硫（S≤0.030%）。其抗拉强度在固溶退火状态下不低于520MPa（约75,400psi），屈服强度不低于275MPa（约39,900psi），冷加工后抗拉强度可达约1030MPa（约149,400psi），屈服强度可达约550MPa（约79,800psi），具有高密度、抛光无气泡等特性 。该材料具有多种规格和表面处理选项 。201不锈钢棒属于经济型奥氏体不锈钢，因锰含量较高、耐腐蚀性较差，不属于食品级材料，主要适用于装饰管、工业管及浅拉伸制品加工 ，不适用于食品接触、化工设备、压力容器、海洋工程等对耐腐蚀性要求较高的场景。
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