旋光糖量计，亦称旋光仪或糖度计，是一种测定具有旋光性物质（如糖类）溶液旋光度的仪器。通过对旋光度的测定，可以确定物质的浓度、纯度、含量，广泛应用于制糖、制药、食品、化工等行业的质检与科研。
该仪器分为手动与自动类型，现代自动旋光糖量计通常采用LED光源（波长常为589nm），具备旋光度、比旋光度、浓度、国际糖度等多种测量模式。核心参数包括测量范围（如±89.9°）、高精度（如±0.003°）与良好的重复性（如±0.002°）。部分型号内置帕尔贴（Peltier）温控系统，以保障测量准确性。其操作符合相关计量检定规程（如JJG 536-2015）。
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