千层肚，又称牛百叶、毛肚，是牛的第三个胃，即瓣胃（重瓣胃）的制品。其内壁形成许多层叠的页瓣状结构，故得名。 牛是多室型胃，由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃组成。 千层肚质地柔软紧致，口感脆爽，是火锅等菜肴中的常见食材。
想要了解更多“千层肚”的信息，请点击：千层肚百科
千层肚，又称牛百叶、毛肚，是牛的第三个胃，即瓣胃（重瓣胃）的制品。其内壁形成许多层叠的页瓣状结构，故得名。 牛是多室型胃，由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃组成。 千层肚质地柔软紧致，口感脆爽，是火锅等菜肴中的常见食材。
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