正宗法棍（法语：LaBaguette，英语：Baguette）是法国传统长棍面包，以小麦面粉、水、盐、酵母四种基础原料制成，不添加防腐剂或糖油成分 。其名称源自拉丁语“baculum”（意为棍子），1920年被正式命名，1993年法国《面包法令》（Le Décret Pain，俗称《法棍法》）明确原料配比及制作标准，2022年入选联合国教科文组织非物质文化遗产名录 。
法棍外形呈长条状，标准长度65-70厘米、重量250克，表皮分布5道左右割口，经蒸汽烤箱烘烤形成酥脆外壳与柔软内芯 。制作工艺包含水解、发酵、整形及高温烘焙等环节，面团含水量达70%以上，需严格控制搅拌时间与发酵温度 。食用时常切片佐配芝士、果酱，或加工成三明治、面包丁等餐点 。
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