定西职业技术学院（Dingxi Vocational and Technical College），位于甘肃省定西市 ，由甘肃省主管 ，是全日制普通高职院校 ，以实施全日制普通高等职业教育为主，同时面向社会成员开展职业培训。由定西市人民政府举办，基本建设和办学经费由定西市人民政府统筹解决，接受甘肃省教育厅管理和指导 。
1937年，杨明堂呈请批准在临洮创办农业职业学校，后定名为临洮县立农业职业学校，校址设于玉井镇唐泉初中。1942年，改名为甘肃省立农业职业学校。1949年，成立甘肃省临洮联合工农职业学校。1950年，更名为甘肃省立临洮高级工农职业学校。1953年，更名为甘肃省临洮农业学校。1958年，学校管理权下放定西专区，成立临洮农学院。1984年，学校更名为甘肃省定西地区农业学校。2003年9月，定西撤地设市，学校更名为甘肃省定西市临洮农业学校。2019年7月，学校整体搬迁至临洮县洮阳镇文峰北路9号。2023年4月，甘肃省人民政府批复设立定西职业技术学院 。曾获评地级文明单位 。
截至2026年4月，学校总占地面积801亩，建筑面积24万平方米；开设中职、高职、本科专业共计33个，有在校生5700余人，其中中职生1000余人、高职生3900余人、本科生800余人，有专任教师280余人 。截至2026年5月，设有11个二级学院（教学部） 。
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