上海理工大学沪江国际教育学院是上海理工大学进行大学生文化素质、音乐素养教育以及对外汉语教学与研究的二级教学机构，同时负责全校外国留学生日常事务管理、海外孔子学院创办和事务协调工作。学院的主要任务：承担全校中国语言类和音乐类通识课程、通选课程的教学任务和学生艺术团体的排练、演出等活动，参与校园文化建设；负责全校学历留学生、国际校际交流生、各种学习项目生的汉语课程教学和相关日常事务，创办一所以上孔子学院，介绍中华文化，促进留学生教育发展。沪江学院现设音乐系、文化素质教研部、对外汉语教研部等三个系（部）。 2022年3月，学校成立美育中心，与沪江学院合署办公，统筹全校美育资源，推进美育工作。 上海理工大学沪江书院设于学院，沪江书院设有沪江陶艺工作室、设计艺术工作室（文创中心）、沪江讲坛、沪江诗礼社、沪江书法工作室、工程德育研究中心、沪江名人研究社、戏剧工作室等工作坊。
沪江学院于2005年12月成立，负责外国留学生汉语教学工作。2017年5月，新组建成立沪江国际教育学院，负责全校本科生文化素质教育、音乐素养教育和留学生管理与服务工作。2018年12月，学校决定统一使用“沪江学院”。2025年在校国际学生500余人，来自45个国家和地区，分布于学校12个学院各本、硕、博专业。
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