咖啡渣是咖啡豆经研磨、冲泡后剩余的固体残渣。它富含氮、磷、钾等矿物质及多孔结构，常被视为一种可利用的资源。根据咖啡豆品种、处理状态及产生来源等不同维度，咖啡渣可进行分类 。在家庭生活中，咖啡渣经干燥（以阴干为佳）或发酵处理后，可用作天然除味剂、清洁研磨剂、身体磨砂膏及宠物驱虫剂等 。在园艺方面，它是优质的堆肥原料和土壤改良剂，尤其适合喜酸植物，但需完全腐熟后使用，堆肥中比例不宜超过20%，直接混入土壤用量不宜超过2%，且应避免直接接触植物根系，以防烧根 。此外，咖啡渣在工业与环保领域展现出潜力，可用于生产生物燃料、咖啡纱面料、可降解塑料及功能性材料 。若直接填埋，其厌氧分解会产生甲烷等温室气体，因此合理再利用具有环保价值 。
随着全球咖啡消费增长，咖啡渣的产量巨大，其资源化利用受到关注。在工业应用方面，咖啡渣可用于生产生物燃料和可降解塑料等产品 。在社区层面，咖啡渣被用于手工皂、香囊、装饰画等文创产品制作，相关环保主题活动在多地开展 。咖啡渣的循环利用常见于社区环保主题活动中 。
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